Sareak
[the_ad_group id="3890"]

☉ Ugao

Ugaoko II. Sukaldaritza eta Gastronomia Jardunaldiak goi mailako bost chef batuko ditu

Jardunaldia apirilaren 18an izango da. Sarreak Jane Jauregian egongo dira eskura bihar goizetik aurrera

|

Ekaitz Mentxaka, alkatea eta Jon Gil eta Urtzi Merino sukaldariak // Geuria

Ugao euskal gastronomiaren erreferente bihurtuko da bigarren urtez jarraian II. Sukaldaritza eta Gastronomia Jardunaldiei esker. Prestaketa lan luzeen ondoren, apirilaren 18an (ostegunean, 18:00etatik 21:00etara), entzute handiko hainbat sukaldari batuko dira hiribilduan beren errezeta onenak nola prestatzen dituzten erakusteko eta herritarrei probatzeko aukera emateko. Aurtengoa plater dastaketa motako ekitaldia izango da, 2022ko pintxoen formatua jarraitu beharrean; sukaldaritza jasangarriari emango dio protagonismoa; eta Euskal Herriko bost chef gazte ekarriko ditu lehen lerrora, Maite Eskarmendi EITBko aurkezleak lagunduta.

Horrela azaldu dute antolatzaileek gaur eguerdian eskaini duten prentsaurrekoan. Ekaitz Mentxaka alkateak, Jon Gil goi mailako sukaldari ugaotarrak eta kide duen Bideko jatetxeko chef-ak, Urtzi Merinok, bigarren edizioaren nondik norako guztiak eman dituzte, baita aurten egongo diren berritasunen xehetasunak ere. Azaroaren 16an egindako lehenengo jardunaldiaren ondoren, izan ere, erdietsitako arrakasta errepikatzeko gogoz egon dira denak.

Ekaitz Mentxakak azaldu duenez, Udaletik ez dute inongo dudarik izan Jon Gili ekimen honekin beste behin laguntzeko. Ugaotarra bezala, jardunaldia gazteak diren sukaldariei beren lekua emateko baliatuko dute aurten: “Gazteak sutegi artean nabarmentzen dira, eta ikusgarritasun gehiago eman behar zaie; berez badaukaten arren, esfortzu handiarekin irabazten ari baitira nabarmentasuna, norbere arrakasta su motelean prestatzen, eguneroko lanarekin”.

Horien artean daude bi aste barru Jane Jauregian ikusi ahal izango diren sukaldariak. Cristina Garcia Durangoko Crisla Sweet jatetxeko chef-a bigarren aldiz bertaratuko da; Javi Rivero, 2023ko Errebelazio Sukaldari Gaztea (Tolosako Ama jatetxea), lehen aldiz joango da; baita Julen Bergantiños (Islares, Bilbo), Aitor Etxenike (Kromatiko, Gasteiz) eta Gabriel Huaman (Waman, Deustu) ere.

Ugao, erreferente

Jon Gil sukaldaria arduratu da guztiak hiribilduan batzeaz, goi sukaldaritzari dagokionez, Ugaok “puntakoa” izaten jarrai dezan probintzia mailan. Gilek esan duen moduan, mota horretako ekitaldiak eta lehiaketak Bilbon, Donostian eta Gasteizen baino ez dira egiten, eta 4.100 biztanle inguru dituen herrian lorpen hori izateak asko balio duela azpimarratu du. “Jendea oroitu egingo da Ugaoz, etorri egingo da, eta, batez ere, herriko jendeak ikusi ahal izango du goi sukaldaritza eta hemen sartuta gauden jendea arruntak garela; ez, behintzat, uste bezain arraroak, nahiz eta egun osoan jatetxeetan sartuta gauden”.

Halaber, 2023an, fokua Euskal Herri osoko sukaldariengan jarri nahi diote; hau da, Arabako, Bizkaiko eta Gipuzkoako chef-ez gain, Nafarroako eta Ipar Euskal Herriko jendearengan ere. Horretarako, euskal sukaldaritza tradizionalaren alde egiten duten Donostiako Jakitea elkartearekin lanean aritu direla zehaztu du Jon Gilek. Euskal sukaldaritzaren oinarria hiru lurralde horietan dagoenez, guztiak kontuan hartu behar direla gogoratu du sukaldariak: “Ezin gara inortaz ahaztu”.

Ez soilik hemen jaio direnez, baizik eta kanpotik etorri eta, gaur egun, gure sukaldaritzari ekarpenak egiten dizkiotenez ere: “Errumaniako jendea, Moldaviakoa, eta beste hainbat lekukoa ere badaukagu hemen, eta berdintasuna eta kulturen arteko nahasketa hori bultzatu nahi dugu”, esan du Gilek. “Atzerritik ona etorri dira asko sukaldaritzan lan egiteko, eta gastronomiari ematen diotenaz gain, lurralde osoari egiten diote ekarpena”. Horren adibide da duela 10 urte Euskal Herrira heldu eta ordudanik Peruko gastronomia Deustuko bere jatetxean lantzen duen Gabriel Huaman gonbidatua.

Dastaketak eta kausa sozialak

Bost chef-ek banan-banan hartuko dute hitza Jane Jauregian: eszenatokira igoko dira, beren burua aurkeztuko dute, zer egiten duten esan, eta goi sukaldaritza jasangarritasunarekin batera nola uztartzen duten azalduko dute. Chef bakoitzak, gero, 80 platertxo baino gehiago sukaldatuko ditu bertaratzen direnentzat. Bitartean, kameralari batek grabatu egingo du egiten ari direna, zuzenean, bi pantailetatik helarazteko gertatzen ari den guztia, hurbiltzen direnek xehetasunik gal ez dezaten.

Baina showcoocking-az gozatu eta platerak probatzeaz gain, apirileko ekitaldian, pasa den urtean bezala, beste sorpresa bat egongo dela gogoratu du Gilek: txakolin dastaketa. Hala nola Urtaran sagardoarekin (Amurrioko Bat Gara upategia), Dominio de Berzal Tinto 7 Varietales-ekin (Mañueta, Araba) eta fruta naturalekin sagardoa egiten duen Bizioko enpresarekin (Arratia-Nerbioi) batu dira antolatzaileak ugaotarrek zero kilometroko produktuak eta jasangarriak direnak dasta ditzaten.

Txakolinaz gain, bestalde, ura ere egongo da edateko. Izan ere, Auara enpresa sozialak botilak banatuko ditu (naturala eta gasa duen ura), hortik lortutako dirua Afrikan putzuak eraikitzera bideratzeko. Antzekoa egingo dute jardunalditik lortutako diruarekin: kausa sozialetara bideratuko dute, eskualdeko Gorabide adimen-desgaitasuna duten Bizkaiko familien elkartearentzako. Horrela, apirilaren 18an, elkarteko kide den familia batek eta presidenteak zuzenean jasoko dute dohaitza.

Izen-ematea

Ekitaldiaren prezioa 12 eurokoa izango da. Sarrerak Jane Jauregian egongo dira eskura bihar goizetik aurrera, eta gomendatzen da ahalik eta azkarren eskuratzea, plazak mugatuak baitira: 60. Ugaotarrek, nola ez, lehentasuna izango dute jardunaldian parte hartu nahi badute.

☉ Ugao

Menopausiaren inguruko tailerra eskainiko dute esparruko aditu bik Ugaon

Abenduaren 10 eta 17an antolatu dute ‘Bidaia menopausian zehar, autoezagutzatik eta plazerretik abiatuta’ tailerra, Jane jauregian, 17:00etatik 19:00ak arte

|

Emakume bat // Dominic Sansotta, Unsplash

Abenduaren 10 eta 17an ‘Bidaia menopausian zehar, autoezagutzatik eta plazerretik abiatuta’ izeneko tailerra eskainiko dute Jane jauregian, 17:00etatik 19:00ak arte eta izena emateko berdintasuna@ugao-miraballes.eus helbidera e-posta idatziz edo 946 480 711 telefono zenbakira deituz egin daitezke.

Tailerra Ugaoko Udaleko Berdintasun sailak antolatu du menopausia beren gorputzaren autoezagutzatik, plazerretik eta ongizatetik lantzeko deia sentitzen duten emakumeei zuzendu dute: “Edukiaren lanketa integrala izango da, alderdi klinikoak zein sexologikoak barne, eta, batez ere, generoaren aldagaia eta, honek, emakumeen bizitzan, osasunean eta sexualitatean bizitza osoan eta, bereziki, bizitzaren une honetan duen pisua kontuan hartuta”, azaldu dute Udaletik.

Tailerra Izaskun Zarrandikoetxeak eta Janire Mirandak zuzenduko dute. Izaskun sexologoa, berriz berrelkartze-terapeuta eta indarkeria matxistetan espezializatutako gizarte langilea, da eta Janire ginekologian eta obstetrizian espezializatutako erizaina, Osakidetzako emagina.

Osorik irakurri

☉ Ugao

Bizkaidendak aplikazioak Ugaobonoak zuzenean trukatzeko aukera eskainiko die herritarrei aurten

Aurten 3.000 Ugaobono banatuko dituzte, iaz baino 1.400 gehiago, “ingurumenarekiko konpromisoa babestuz eta saltokien zein herritarren arteko banaketa zuzena bultzatuz”

|

Ugaotarrak erosketak egiten // Geuria

Ugaobono 2024 kanpaina abenduraen 2tik 31ra antolatu du aurten Ugaoko Udalak eta 3.000 txartel banatuko dituztela adierazi dute gaur goizean osoko bilkuren aretoan egindako prentsaurrekoan, iazkoan baino 1.400 gehiago. Udalak aurrekontuko 16.000 euro bideratu ditu kanpaina honetara.

Aurten, Bizkaidendak Bizkaiko merkatarien ostalarien eta zerbitzu-enpresen elkarteen federazioaren bonuen aplikazioari esker ugaotarrek telefono mobilaren bidez trukatu ahalko dituzte kanpainako txartelak: “Prozesua arinagoa, jasangarriagoa eta txartel horiek erabili nahi dituzten pertsonen ordutegietara egokitzeko modukoa izango da”, azaldu du Ekaitz Mentxaka Ugaoko alkateak.

Berritasun honi esker, 18 urte baino gehiagoko herritarrek bonuak zuzenean trukatu ahal izango dituzte programari atxikitako establezimenduetan NANa aurkeztuz. Horrela, aurreko urteetan eman behar ziren pausuak ekiditeko aukera izango dute: udaletxera ordutegi jakin batzuetan joan, txartelak hartu…

Herritar bakoitzak hiru bonu erosi ahalko ditu: 30 euroko bat eta 10 euroko bi, eta erosketaren prozesua hiru urratsetan egin beharko dea azaldu dute udal ordezkariek: erosketak Ugaon egin beharko dira, erabiltzaileek atxikitako establezimenduan izena, abizena eta NAN zenbakia adierazi beharko dute eta atxikitako saltoki horiek Ugaobonos aplikazioaren bidez trukatu nahi diren bonuei dagokien deskontua aplikatuko diete.

Aldaketa honen ondorioz txartel fisikoak desagertuko dira “ingurumenarekiko konpromisoa babestuz eta saltokien zein herritarren arteko banaketa zuzena bultzatuz”.

Bonu mota bi

30 euroko 1.000 bonu banatuko dituzte guztira eta 20 euroko prezioa izango dute. 10 eurokoak 7,5 euroko prezioan ipiniko dituzte salgai.

“Bonuak ‘Ugaobono 2024’ kanpainari atxikitako establezimenduetan erabili ahal izango dira, eta erakusleihoetan kanpainaren identifikazio-kartela jarriko dute. Gainera, bonuen bi egokitzapen egingo dira saltokien artean, kontsumitu gabeko bonuak agortu dituzten saltokien artean banatzeko”, azaldu dute udal ordezkariek.

Udalak urtero abiarazten duen kanpaina honen helburua tokiko merkataritza indratzea da eta “ugaotarren artean aurrezpena sustatzeko konpromisoa berresten duela” gehitu dute Udaletik.

Osorik irakurri

☉ Ugao

Kosmetika naturala egiteko tailerra antolatu dute Ugaon azala biziberritzen ikasteko

Abenduaren 3an eskainiko dute ikastaroa Jane jauregiko goiko solairuan, 18:30etik 20:00ak arte

|

Kosmetiko naturalak // Katherine Hanlon, Unsplash

Datorren abenduaren 3an kosmetika naturala egiteko tailerra antolatu du Ugaoko Udalak Hego Uribeko AEKrekin elkarlanean, ‘Praktikatu eta Bizi’ programaren bidez. Ordu eta erdiko ikastaro arina izango da, 18:30etik 20:00ak arte eta Jane jauregiko goiko solairuan prestatu dute.

“Uda eta gero gure azala biziberritzen ikasteko tailerra izango da Ugaon eskainiko duguna”, azaldu dute ikastaroko sustatzaileek. “Alde teorikoa izango du eta ondoren atal praktikoa. Anima zaitez eta parte hartu!”. Bertan kosmetikaren inguruan hausnartuketa egingo da; sendabelarrak biltzeko, lehortzeko eta gordetzeko aholkuak partekatuko dituzte, baita beratze teknikak ere. Etxean egiteko praktika desberdinak proposatuko dituzte ere.

Ikastaroa doakoa izango da baina izena ematea beharrezkoa dela azaldu dute antolaketa taldetik. Horretarako, interesdunek 663 040 035 telefono zenbakira deitu beharko dute.

Osorik irakurri

☉ Ugao

Asteartean zabalduko dute Ugaoko Gabonetako hiri kolonietan izena emateko epea

Abenduaren 23tik urtarrilaren 3ra arte antolatu dituzte aurtengo Ugaoko Gaonetako koloniak, 2024 eta 2020 urte bitartean jaiotako umeei zuzenduta

|

Haurrak, Gaabonetako eskulanak egiten // Elena Mozhvilo, Unsplash

Abenduaren 23tik urtarrilaren 3ra arte antolatu dituzten Ugaoko Gabonetako hiri kolonietan izena emateko epea zabalduko dute datorren azaroaren 25ean.

Gabonetako hiri koloniek Ugaoko txikienek Gabonetan jolas, tailer, irteera eta jaialdiekin gozatzeko eta ikasteko aukera eskaintzeko helburua dute eta aurten 2014 eta 2020a bitartean jaiotako haurrei zuzenduta daude (urte biak barne).

Koloniak abenduaren 23an hasiko dira 10:30etik 13:30era arteko ordutegiarekin, Ugaoko eskolan, eta urtero lez Goiztiarrak zerbitzua eskainiko du, umeak 08:00etan zein 09:00etan uzteko aukera emanez.

Izena emateko epea azaroaren 25etik abenduaren 5era zabalduko dute eta Jane jauregian egin ahalko da aurrez aurre: Izena emateko fitxa Udalaren webgunean ere deskarga daiteke eta ugao-miraballes-museo@ortzadar.es helbidera beteta bidali. Formulario digital hau ere bete daiteke.

“Izena emandakoen kopuruak dagoen plaza kopurua gaindituz gero, zozketa bat egingo da abenduaren 9an, Jane Jauregian, arratsaldeko 16:00etan. Zozketa publikoa izango da”, azaldu dute udal ordezkariek. “Hurrengo egunean izena eman dutenen zerrenda eta itxaron-zerrenda argitaratuko dira Jane Jauregiko harreran. Egun honetatik aurrera eta abenduaren 20ra arte, izena eman dutenek jarduera ordaindu ahal izango dute”.

Osorik irakurri

☉ Ugao

Joseba Borde ugaotarra aske utzi dute zigor osoa bete ostean

|

Urrian berriro onartu zioten hirugarren gradua eta gaur aske utzi dute // Geuria

Joseba Borde Gaztelumendi preso ugaotarra aske utzi dute zigor osoa bete ondoren, Etxeratek jakinarazi duenez. Bordek 22 urteko espetxe zigorra bete du.

2002ko azaroaren 26an espetxeratu zuten eta 30 urteko zigorra ezarri zioten. 2019ko azaroan zigorraren hiru laurdenak bete zituen, espetxe legedia onartu zuen eta egindako mina aitortu zuen idazki bat aurkeztuz.

Ondoren, Eusko Jaurlaritzak hirugarren gradua hiru aldiz ezarri zion 2023. eta 2024. urteen artean. Horietako batean gradu erregresioa ezarri zioten eta Ugaoko Udalak aho batez “kezka” adierazi zuen.

Aurtengo martxoan, eta hilabete lehenago Basauriko Espetxe Zaintzak hala proposatuta, Eusko Jaurlaritzak hirugarren gradua onartu zion berriro Borderi, baina Audientzia Nazioanaleko Fiskaltzak helegitea aurkeztu zuen eta espetxera itzuli behar izan zuen bigarren graduan.

Urrian berriro onartu zioten hirugarren gradua eta gaur aske utzi dute.

Osorik irakurri
📩 ✏️ Olentzero eta Mari Domingiri gabon gutuna
📩 ✏️ Gabon gutuna