☉ Ugao
Alejandro Pacheco: «Sare sozialak ez dira aukera bat; horiek barik merkatutik kanpo geundeke egun»

Inork gutxik ezagutzen du Alejandro izenarekin, Ugaon Patxes bezala ezaguna baita. “Patxez, gozotegikoa, croissantena”. Alejandro Pacheco León (Venezuela, 1993) Hegoamerikatik iritsi zen Bilbora bere familiarekin duela 17 urte bere negozio propioa zabaltzeko asmoarekin. Hainbat lanetan aritu ostean enpresa propioa abiarazteko pausoa eman zuen: Torre de Ugao kaleko 22. zenbakian Patxes ireki zuen.
Erronka handia izan zen Alejandrorentzat momentura arte leku berean zegoen Juan Manuelen LekuGozo gozotegia ordezkatzea, baina Alejandrok pauso hori eman zuen eta egindako lanaz harro dago.
Zazpi urte igaro dira Patxesek Ugaon pertsiana zabaldu zuenetik eta gaur egun croissanten erreferentziazko tenplu bihurtu da Hego Uriben eta baita Bilbo Handian ere. Alejandrok buelta bat eman zion gozotegi tradizionalaren formatuari eta garai berrietara doitzen jakin du: Gozotegiaren Instagrameko kontuak 25.300 jarraitzaile baino gehiago ditu eta Tik Tok kontua sutan dauka azken momentuko tendentziei helduz.
Negozioak Ugaon izandako arrakasta ikusita bigarren denda zabaldu zuen Bilboko Heros kaleko 15. zenbakian iaz. Hurrengo urratsa, ondo bidean, negozioa zabaltzea da eta hirugarren denda bat irekitzeko ideia buruan duela azaldu digu Patxeseko gozogileak, croissanten artean.

Patxeseko lantaldea, Ugaon // Geuria
Zein da Patxes gozotegiaren istorioa? Duela 17 urte iritsi nintzen Bilbora familiarekin batera, eta gozotegia zabaldu baino lehen hainbat gozotegitan lan egin genuen 2017an Ugaon gure negozio propioa sortu genuen arte: Patxes.
Nola gogoratzen dituzu negozio berriaren lehen urteak? Patxes zabaldu genuenean aita bakarrik hasi zen gozotegian lan egiten, gainontzekook gure lanak genituelako. Hasierako asmoa aitak goizeko lehen orduan pastelak egitea zen eta gero horiek dendan saltzea. Goizeko 03:00etan hasten zen lanean eta 21:00ak arte ez genuen pertsiana jaisten. Baina eskaintzak, espero genuenaren aurka, gora egin zuen eta kontrola galdu genuen.
Ugaon gozotegi gehiago daude. Nola ikusi zenuten bertan esparru bereko beste negozio bat zabaltzeko erronka? Ugaon hainbat gozotegi daude, bai, baina bakoitzak merkatu-hobi propioa du eta negozioen artean ez dugu ondokoa zapaltzen.
Zeintzuk izan ziren gozotegiko lehen gozoak? Txokolatezko palmerak. Aurreko negozioak, LekuGozok gozo horiek egiten zituen. Kasualitatea izan zen. Era askotako palmerak sortzen hasi ginen hasieran. Horrela egiten zuen LekuGozoko Juan Manuelek. Ugao palmerak jatera ohituta zegoen herria zen. Hortik abiatu ginen. Zorionez, ondo irteten zitzaizkigun guri ere.

Alejandroren aita, gozotegian, lanean // Geuria
2017tik gaur egun arte garapen positiboa izan du Patxesek eta palmerak bigarren mailara igaro dira. Palmerak egiten ditugu oraindik baina ez genuen gure burua gauza bera egitera mugatu nahi. Berriztu beharra zegoen eta orain croissantak dira gure espezialitatea. Ikusi izan dugunez, croissant barrubeteak modan daude berriro eta probak egiten hasi ginen sukaldean. Mota bi sortu genituen hasteko eta kopuru txikiak ekoizten hasi ginen. Gaur bederatzi mota baino gehiago egiten ditugu Patxesen. Sare sozialen bidez tendentzian dagoena ikusten dugu eta, horrez gainera, bezeroen eskakizunei amen egiten diegu, ahal den heinean.
Zein da arrakasta handiena eskuratu duen croissant mota? Pistatxozkoa, ezbairik gabe. Pilo bat saltzen dugu eta barrubetea egiteko pralinea erabiltzen dugu % 100ean. Pistatxoa ekologikoa da eta Gaztela Mantxatik ekartzen digute. Gauza guztiekin gertatzen den bezala, produktu ona erabiltzen denean kalitatean nabaritu egiten da. Pistatxozkoaz gainera, Lotus, Oreo, Cheesecake, Lemon Pie, Nocilla eta Kinderrez barrubetetako croissantak topa daitezke Ugao eta Bilboko gozotegietan, baita duela hilabete batzuk tendentzia izaten hasi zen Crookie izenekoa, cookie eta croissanten arteko nahasketa. Azken batean esperimentuak egiten ditugu gure croissantekin eta formula batekin asmatzen badugu, ekoizteko gaitasuna dugu, gure markaren zigilua mantenduz.

Pistatxozko croissanta, salduena Patxesen // Geuria
Nola definituko zenituzke Ugaoko auzotarrak jateko ohituren esparruan? Ugaotarrek jaten badakite eta kalitatea benetan apreziatzen dute. Gainera jatorrak dira eta esan beharreko gauzak esaten dituzte. Auzotar oso irekiak izan dira lehen momentutik, eta gauza berriak dastatzeko prest agertzen dira beti. Negozioa zabaldu baino lehen bestelako gozotegietan lan egindakoa naiz eta leku jakin batzuetan gauza berriak dastatzeko beldurra dago.
Nola antolatzen dituzue ekoizpen kopuruak? Ekoizpena behetik kalkulatzen dugu: asmoa dena saltzea da, produkzioa optimizatuz, elikagairik alferrik ez botatzeko. Horregatik produktuak aldez aurretik enkargatzea gomendatzen dugu eta horrexegatik eguerdian zabaltzen dugu Ugaoko denda, besteak beste.
Bilboko denda iaz zabaldu zenuten. Nolako urtea izan da? Ugaoko dendak oso ondo funtzionatu du, baina azken batean merkatua oso mugatuta dago. Bilbok 400.000 biztanle ditu eta bigarren denda honek muga hori zabaldu egiten digu.

Arraroa egiten da gozotegi bat bezalako tradiziozko negozio batek zuena bezalako arrakasta eskuratzea. Nola egin duzue? Hemendik 15 urtera sareak menperatuko dituzte gure bezeroek telefonoarekin. Sare sozialak ez dira aukera bat gaur egun: ez badituzu, merkatutik kanpo zaude. Gure kasuan bertan iragartzen ditugu gure produktu berriak guk geuk sortutako promozio bideoen bidez, azken orduko albisteen berri ematen dugu… Instagrameko @patxes_pasteleria eta TikTokeko Patxespasteleria kontuen bidez. Gure asmoa hemendik urte batzuetara enpresa egonkortzea, hobetzea eta zabaltzea da eta horretarako egungo baliabideei heldu behar diegu halabeharrez. Patxesekin marka bat sortu nahi dugu eta gure produktuak kalitatearekin lotzea.

☉ Ugao
Ertzaintzak 25 urteko emakume bat ikertu du Ugaoko diskoteka batean droga trafikoagatik
Bestetik, 51 pertsona identifikatu ditu Ertzaintzak, besteak beste, drogak eta arma zuriak edukitzeagatik

Ertzaintzak prebentziozko beste operatibo bat egin zuen igandean Ugaoko diskoteka baten inguruan.
Polizia-operazioan 25 urteko emakume bat ikertu zuten droga trafikoagatik: gramo erdiko 18 kokaina poltsa konfiskatu zizkioten. Osasun publikoaren aurkako delitua egotzi diote eta eginbideak ireki dizkiote.
Bestetik, 51 pertsona identifikatu zituzten ertzainek. Horietako 16 Herritarren Segurtasuna Babesteko Lege Organikoaren arabera zigortzeko proposatu zituen, 13 drogak edukitzeagatik eta beste 3 aizto bat eta bi labana edukitzeagatik.
Horrez gain, sei zigor administratibo ezarri zizkieten gidariei drogetan positibo emateagatik eta beste bi gidari alkoholemia-proban positibo emateagatik ere zigortu zituzten.
☉ Ugao
Ugaoko Gabonetako hiri-kolonietan izena emateko epea zabaldu dute
Aurtengo ekimena abenduaren 22tik urtarrilaren 2ra bitartean antolatu dute eta 2015etik 2021era jaiotako haurrei zuzenduta dago

Ugaoko Udalak, Bizkaiko Foru Aldundia eta Eusko Jaurlaritzarekin elkarlanean, ‘Gabonetako hiri-koloniak’ programa antolatu du beste urte batez.
Aurtengo ekimena abenduaren 22tik urtarrilaren 2ra bitartean antolatu dute eta 2015etik 2021era jaiotako haurrei zuzenduta dago (biak barne). Ordutegia 10:30etik 13:30era antolatu dute Ugaoko Eskolan.
Gainera, eta urtero bezala, ‘Goiztiarrak’ zerbitzua eskuragarri egongo da, behar duten familientzat, seme-alabak 08:00 eta 09:00ak artean utzi ahal izateko.
Ekimenean izena emateko azken eguna azaroaren 28a izango da. Prozedura modu bitan egin daiteke: aurrez aurre edo telematikoki. Aurrez aurre egin nahi dutenek eskaera orria behar bezala bete (esteka honetan topa dezakezu) eta Jane jauregiko beheko solairuan utzi beharko dute. Telematikoki egiteko aukera bi izango dute interesdunek: eskaera orria betez eta kultura.ugao@ortzadar.es helbide elektronikora bidali edo inprimaki digital hau erantzunez.
“Izena emandakoen kopuruak dagoen plaza kopurua gaindituz gero, zozketa bat egingo da abenduaren 1ean, Jane Jauregian, arratsaldeko 16:00etan”, azaldu dute Udaletik. “Abenduaren 4an izena eman dutenen zerrenda eta itxaron-zerrenda argitaratuko dira Jane Jauregiko harreran. Egun honetatik aurrera eta abenduaren 16ra arte, izena eman dutenek jarduera ordaindu ahal izango dute”.
☉ Ugao
Bideoa | El Kangri: «Egiten dudan rap-ak nire bizitza du oinarri, inor kaltetzeko asmorik gabe»
Ugaoko jaietan emanaldia eskaini zuen ‘El Kangri’ artistak. Horren haritik, bere proiektua ezagutzeko elkartu gara Udiarragako Amabirjinaren ermitaren aurrean

Duela urte batzuk ‘El Kangri’ musika proiektua martxan ipini zuen Asier Azpillaga Nuñez ‘El Kangri’k, (Ugao, 1986). Artista honek, rap melodikoa oinarri, bizipen propioak plazaratzen ditu mikro baten bidez eta DJ Kalibre eta Markel ‘Uri’ managerraren laguntzarekin. Musika eszenan tarte bat zabaltzeko gakoa emankortasuna dela dio Ugaokoak eta proiektua 2013an hasi zuenetik helburua urtero 12 abesti kaleratzea da (bideoklipak YouTuben eta abestiak bestelako plataformetan edo Instagrameko @elkangriiiii izeneko kontuan argitaratuz).
Bere musika rap klasikoaren aurreiritzietatik “urrundu” egiten dela aitortu dio GEURIAri artistak, “errespetutik” abiatuz betiere. El Kangrik bere bizipenetan oinarritzen ditu bere abestiak, bizitzak irakatsitako lezioetan oinarrituz. Proiektu honetan, Markel ‘Uri’ manager zaratamarra du bidelaguna. Proiektuaren inguruko gomendioak emateaz gainera, laguntza eman dio Ugaoko artistari eta emaitza modura lagunen arteko “familia” txiki bat sortu dute, musika profesionalak eta lagunak elkartzeko topagunea izan delako beraientzat.
El Kangri. Lehenik eta behin, azalduiguzu izen honen jatorria. Nire izen artistikoa berezia izatea nahi nuen. Ni naizen bezala identifikatu behar ninduen. Txikia nintzenean, lagunekin hondartzara joaten nintzenean ‘Kangrejo’ esaten zidaten, karramarroek gorputz zabala eta hanka luze eta meharrak dituztelako. Izan ere, hanketan karramarroen haginak ditut tatuatuta. Horrela ezagutzen nau mundu guztiak, ‘El Kangri’ ezizenarekin, eta hori mantentzea erabaki nuen.
Gaur egun Orozkon bizi bazara ere, 30 urte Ugaon eman dituzu. Nolakoa da herriarekin duzun harremana? Bertan nire ama eta anaia bizi dira. Kalean galdetzen didaten bakoitzean Ugaokoa naizela esaten dut beti, herrian lagun asko ditudalako. Lotura berezia daukat Ugaorekin.
Joan den irailarten 13an Ugaoko jaietan eskaini zenuen emanaldia. Herrian jotzeko gogo izugarria neukan eta aurten eduki dut ametsa egi bihurtzeko aukera. Duela hiru urte Aker tabernako plazatxoan jotzeko aukera izan genuen eta 400 lagun baino gehiago elkartu ziren bertan eta oilar-bataila eta guzti antolatu genuen. Harrera oso ona izan zuen eta horren haritik jaio zen aurtengo jaietan jotzearen ideia.
2013an hasi zenuen zure proiektuaren ibilbidea: El Kangri. Musikarekin 2013an hasi nintzen. Letrak idaztea betidanik izan dut gustuko eta entretenitzeko helburuarekin egiten nuen hasieran. Izan ere, eskola garaian, etxerako lanak egin beharrean idaztea gustatzen zitzaidan. “Zer ari zara idazten, Asier?”, galdetzen zidaten irakasleek. Nik nire istorio pertsonalak idazten ari nintzela esaten nien eta horrek zeharo harritu egiten zituen. Ondoren, horiei erritmoa jartzen hasi nintzen. Neure burua artista profesionaltzat jotzen dut eta aurretik lan asko dut egiteko. Horregatik beti diot bultzada txiki baten zain nagoela proiektua zazpi haizetara zabaltzeko. Egunez egun, astiro-astiro aurrera doa proiektu hau, ikusgarritasuna egunero landu behar den zerbait delako.

Nolako gaiak jorratzen dituzu zure lanetan? Azken boladan egiten ditudan abesti gehienetan desamodioa gailendu egiten da. Duela urte bi banandu nintzen eta gaur egun semearekin bizi naiz. Nire ustez, artista bakoitzak bizi duen egoera emozionalaren arabera idazten ditu bere letrak. Nire kasuan, egun txarrak igaro ditut. Hortik gai jakin batzuk landu izana.
Noiz idazten duzu? Edozein momentu da ona idazteko: kalean, haurrarekin parkean nagoenean… inspirazioa heltzen denean ideia edonon gorde eta etxera heltzen naizenean estudioan sartu eta konposizio lanak nire kabuz egiten hasten naiz. Bakarrik. Egia da asteburu askotan Markel ‘Uri’ managerrarekin elkartu egiten naizela proiektu eta ideia jakin batzuk lantzeko, baina ideia nagusiak bakarrik nagoenean heltzen dira burura.

Egoera emozionala edozein delarik ere, rap melodikoak lagunduta sortzen dituzu zure abestiak. Nire letrek bizi izandako egoeren barruak kanporatzea dute helburu. Bizi izandako eskarmentuak botatzen ditut abestien bidez, baina zuk esan bezala, rap melodikoaren bidez.
Zer esan nahi du horrek guztiak, baina? Rap klasikoan errespetu falta asko entzuten dira eta politika kontuetan murgildu egiten dira abeslariak. Nik ez diot errespetua galduko generoari edo beste abeslariei; rapa nire bizipenen inguruan eraikitzen dut, inori kalterik eragin gabe. Nire lehen entzulea semea da: YouTubera jo eta bere aitaren musika entzutea maite du. Nire lehen followerra da eta ikastolan behin baino gehiagotan esan du handitan bere aita bezala raperoa izan nahi duela (barreak).
“Nire musikarekin inspiratzen naiz. nire letrak nik neuk egiten ditut, bestelako inspiraziorik behar gabe”
Hala ere, eta zure estiloa ez bada ere, rap klasikoko erreferenterik izango duzu. Nire musikarekin inspiratzen naiz, egia esan behar bada. Hala ere, Estatu mailan Nadal 015, Grind, Lopes eta Natos y Waor edo El Jincho bezalako artisten musika entzun dut ere. Hala ere, nire letrak nik neuk egiten ditut, bestelako inspiraziorik behar gabe. Markel estudiora datorren bakoitzean, abesti jakin bati forma emateko gomendioak ematen dizkit batzuetan eta horrek asko laguntzen dit.
Rapak, edozein musika estilori gertatu lez, aldaketa sakona izan du sare sozialen ondorioz: duela urte asko, artistek lanak sortzen zituzten eta helburua diskoa kaleratu eta hori saltzea zen. Gaur egun folowerrak eta interakzioa sartu dira jokoan. Nola daramazu kontu hau? Bideo pare bat kaleratzen ditugu hilabetero. Nire asmoa urtean 12 bideo argitaratzea da. Sare sozialetan mugitu egiten da dena gaur egun eta nik, YouTube kanalaz gainera Instagram edo TikTok plataformak erabiltzen ditut eta nire sormenak jarraitzaile edo follower horiekin partekatzea gustuko dut. Azken batean horiek dira nire lanen kontsumitzaileak eta horiek daude argitalpen berrien zain dauden jarraitzaile nagusiak. Musika zabaltzeko YouTubeko kanala erabiltzen zen antzina. Gaur egun Distrokid plataforma digitala erabiltzen dugu horretarako. Horren bidez, nire abestiak Spotify, Amazon Music edo ITunes bezalako plataformetan dago entzungai.

Nolako lan-taldea dago El Kangriren atzean ekoizpen horiek egin ahal izateko? Abestia sortu eta grabatzeko lanak nik neuk egiten ditut, Markelen oniritziarekin. Azken urteetan entzuleen ohiturak aldatu egin dira eta lehen lau minutuko abesti batek ondo funtzionatzen bazuen ere, gaur egun denbora tartea erdira laburtu da. Istorio erakargarrienak laburrenak izan ohi dira. Hala ere, nire proiektuan sei pertsonak egiten dute lan: arlo bisualean Markel manager eta filmakerra dago. Gainera, Iban argazkilaria eta beste lagun batzuk ageri dira ere.
Datarik al duzue etorkizuneko emanaldiei begira? Datorren urteari begira Arkotxako jaietan jotzeko asmoa dugu. Arkotxako Jai Batzordeko kideak Ugaoko jaietako emanaldian egon ziren eta bertan eskainitakoa gustatu zitzaiela esan ziguten. Gainera, Arrigorriagako Madalenetan jotzea izugarri gustatuko litzaidake: azken batean rapa gustuko duen jende asko dago bertan.

Proiektua aireratzen doa. Non ikusten duzu zeure burua hemendik 10 urtera? Ez dakit noiz iritsiko den nire momentua, baina helduko dela ziur nago. Espero dut ordurako Estatu mailan kontzertuak egiten egotea: Madril, Bartzelona, Galizia, Asturias… eta batek daki, Estatu mailako erreferente bat izatea, gailurrera iristea eta familiari bizi-kalitate ona eskaintzea da. Momentuz esan dezaket eskerrak eman nahi dizkiedala bidean zehar laguntza eskaini didaten pertsona guztiei: jarraitzaileei, lantaldeari, gure lanaren berri ematen duten komunikabideei…
☉ Ugao
Elkarretaratzea, antzezlanak eta hainbat jarduera antolatu dituzte Ugaon, A-25eko testuinguruan
Azaroaren 26an IV. Berdintasun Plana entzuteko gunea izango da ere, eta herritarren ekarpenak eta proposamenak ezagutzeko gune parte-hartzailea izango dela iragarri dute Udaletik

Ugaoko Udaleko Berdintasun sailak, Emakumearen aurkako Indarkeria Ezabatzeko Nazioarteko Egunaren testuinguruan, hainbat hezkuntza eta sentsibilizazio-jarduera antolatu ditu azaroaren 14tik 27ra.
Izan ere, aurten, Emakumearen aurkako Indarkeria Ezabatzeko Nazioarteko Eguneko elkarretaratzeaz gainera, bestelako jarduerak antolatu dituzte Udaletik: Antzerki saioak, ikusgarritasun lesbikoari buruzko bideo proiekzioa eta mahai-ingurua, Berdintasunaren aldeko martxa herrian zehar…
“Ekimen honen helburua da indarkeria matxistaren aurkako borroka ikusaraztea eta herritarrek emakumeen eta gizonen arteko benetako berdintasunarekiko duten konpromisoa indartzea”, azaldu dute udal ordezkariek.
Txiki eta gazteen programazioari dagokionez, jarduerak Ludotekan, Gaztelekuan eta Mirabatxon burutuko dituzte: “‘Pepuka y el monstruo que se llevó su sonrisa’ ipuin-kontaketa feminista, azaroaren 25, 26 eta 27an udal ludotekan egingo dute, baita Gaztelekuan eta Mirabatxo Klubean ere, hilaren 22an.
Azaroaren 26an IV. Berdintasun Plana entzuteko gunea izango da ere, eta herritarren ekarpenak eta proposamenak ezagutzeko gune parte-hartzailea izango dela iragarri dute Udaletik.
Antzerki saioetan, tailerretan eta berdintasunaren aldeko martxan izena eman nahi duten interesdunek e-posta idatzi beharko dute berdintasuna@ugao-miraballes.eus helbide elektronikora.
Egitaraua | A-25a Ugaon
Azaroak 14, ostirala
20:00 Antzerkia: Katana, Jane jauregia
Azaroak 20, osteguna
18:00 Ikusgarritasun lesbikoari buruzko bideo proiekzioa + mahai-ingurua
Azaroak 21, ostirala
20:00 Pituister, Jane jauregia
Azaroak 22, larunbata
11:00 Berdintasunaren aldeko martxa, herrian zehar
Azaroak 25, asteartea
12:00 Emakumearen aurkako Indarkeria Ezabatzeko Nazioarteko Eguneko elkarretaratze instituzionala, Herriaren enparantza
Azaroak 26, asteazkena
18:00 IV. Berdintasun Planaren entzute gunea
☉ Ugao
Irakurzaletasuna bultzatzeko tailerrak antolatu dituzte Ugaon, euskara hutsean
Izena emateko azken eguna azaroaren 29a izango da eta edukiera mugatua izango da: guztira 10 umeentzako lekua egongo da

Abenduaren 5ean, 12an eta 19an ipuin kontalarien ‘Sormen Tailerrak’ antolatu ditu Ugaoko Udalak, liburutegian, 17:30etik 18:15era.
Ekimen honen helburua haur txikiengan irakurzaletasuna bultzatzea eta irudimena lantzea dela azaldu dute udal ordezkariek: “Dinamizatzaile batek ipuin klasiko desberdin bat irakurriko du saio bakoitzean, eta ondoren haurrek ipuinarekin lotutako jarduera batean parte hartuko dute”.
Tailerrak euskara hutsean eskainiko dituzte eta guraso bakoitzak seme-alaba bakarra eraman ahal izango du. “Haur horrek, nahi izanez gero, hiru ostiraletan parte hartzeko aukera izango du”, gehitu dute Udaletik.
Izena emateko azken eguna azaroaren 29a izango da. Edukiera mugatua izango da eta guztira 10 umeentzako lekua egongo da.









